鸡腿牙签肉

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分类：家常菜式午餐晚餐平底锅功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

上次用烤箱做的黑椒烤鸡腿剩下五个鸡腿，这次想换种吃法，上次的整只蝴蝶琵琶腿给我家亲爱的小牛带去，说实话不太好啃啊⊙﹏⊙，是兔子失策了╭(╯𕰩这回做成牙签肉的入味儿又方便吃哇哦兔子亲亲爱小牛~\(≧▽≦)/~

鸡腿(五个)；干辣椒(十个)；孜然(适量)；料酒(两勺)；生抽(三勺)；老抽(两勺)；葱白(一根)；姜(适量)；盐(一小勺)；鸡蛋(一个)；淀粉(两小勺)；花椒(适量)

我家没有辣椒粉了，就使得干辣椒，要是有辣椒粉在配上孜然粒一定更美味吧(*⯯𘶂睊

第 1 步1.将琵琶腿解冻，然后去骨，切小块备用。
第 2 步2.将鸡腿块儿放入食盆，依次加入一小勺食盐，料酒两勺，生抽三勺，老抽两勺，葱姜块儿，一个鸡蛋，两小勺淀粉，干辣椒段儿，孜然粒，花椒粒，搅拌均匀。腌制二十分钟。
第 3 步3.淹好后用牙签穿成块儿。
第 4 步4.之后用平底锅或饼称煎至两面金黄出锅即可~\(≧▽≦)/~

该菜品最后更新于：2026-08-17