清蒸桂鱼

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分类：家常菜式清蒸菜午餐蒸锅功效：脾胃;孕妇食谱;肺结核难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

桂鱼为鱼中佳品，肉质丰满，细嫩肥美，且骨剌极少，没有乱刺，非常适合我这种喜欢吃鱼又不会吃鱼的人了。

菜品禁忌

所需食材

桂鱼(一条500克左右)；干红椒(新鲜红椒更好)(一个)；姜(适量)；葱(适量)；料酒(适量)；盐(适量)；蒸鱼豉油(适量)；植物油(适量)

所需调料

清蒸桂鱼的做法

1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。