玉米烙

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分类：家庭餐特色小吃功效：健脾开胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

虽然玉米营养价值很高，但是这道菜玉米烙加入了过多的油，并经过油炸，因此玉米的营养丧失很多，并不适合“三高”患者食用。

虽然玉米营养价值很高，但是这道菜玉米烙加入了过多的油，并经过油炸，因此玉米的营养丧失很多，并不适合“三高”患者食用。

听装玉米粒一罐；干生粉约30G

第 1 步1.生粉大约30克左右；打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。
第 2 步2.用生粉拌匀；锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。
第 3 步3.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不粘锅；再倒入多点的热油，煎5－6分钟。
第 4 步4.倒出油，这样玉米烙就煎好了．为了美观，可以改刀再装盘。
第 5 步5.玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。
第 6 步6.玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
第 7 步7.虽然玉米营养价值很高，但是这道菜玉米烙加入了过多的油，并经过油炸，因此玉米的营养丧失很多，并不适合“三高”患者食用。

该菜品最后更新于：2026-08-02