腌萝卜
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菜品特色
酸辣这玩意在我家可受欢迎了，即开胃又吃的过瘾。菜品禁忌
所需食材
萝卜所需调料
白醋；盐；辣椒；糖；腌萝卜的做法
- 第 1 步
1.萝卜洗净表面的泥土，用刀刮去污点，无需去皮（皮比较爽脆）。萝卜切片（薄厚因人而异），辣椒斜切备用。 - 第 2 步
2.把切好的萝卜片盛于玻璃碗中，加入一勺精盐用手搓匀，直至萝卜变软且出水，再把萝卜水倒掉。（不嫌麻烦的话可以用白开水冲洗一遍）我懒所以省了这一步。倒入适量的白醋（多少自己掂量着来）和辣椒，再放一勺白糖搅拌均匀。
- 第 3 步
3.盖上玻璃盖，半天时间就可以开吃了。（中途我会搅拌一下，这样入味会更均匀，酸得也比较快）。 - 第 4 步
4.小贴士：用盐搓过的萝卜，可以去除萝卜的辣味；加白糖可以使萝卜更爽脆；吃的时候加点香菜更好吃。 - 第 5 步
5.酸辣这玩意在我家可受欢迎了，即开胃又吃的过瘾，每次我都不偷懒的腌上一大碗，有时候还没完全酸透就给偷吃了一半，这玩意看着就口水直流呢。
该菜品最后更新于：2026-08-08
