炒肝
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菜品特色
这道炒肝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪肝 (一斤); 肥肠 (一斤);蒜沫(适量); 料酒 (适量);大料(适量); 小茴香 (适量); 花椒 (适量); 香叶 (适量); 桂皮 (适量); 姜片 ; 老抽 (适量);盐适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒肝吧。菜品禁忌
所需食材
猪肝(一斤)；肥肠(一斤)；蒜沫(适量)；料酒(适量)；大料(适量)；小茴香(适量)；花椒(适量)；香叶(适量)；桂皮(适量)；姜片；老抽(适量)；盐适量所需调料
炒肝的做法
- 第 1 步
1.加料酒炒肝！ - 第 2 步
2.加料酒大料抄肥肠 - 第 3 步
3.大料，花椒，香叶，桂皮，小茴香姜片！如果有猴头菇加一个一起撩水！ - 第 4 步
4.水开加入肥肠和猪肝！加三分之一的蒜沫，加盐，老抽调味 - 第 5 步
5.加淀粉勾芡，再加入蒜沫 - 第 6 步
6.香香的炒肝就好啦！个人爱好可加些辣椒油，香菜沫，味道更好！^O^冬天快来了，来碗很不错的！
该菜品最后更新于：2026-07-10
