杂蔬炒馒头

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分类：懒人餐馒头主食粉面家庭餐功效：补钙铁锌硒;瘦身餐难度：简单烹饪时间：10-30分钟

一定还记得这样的场景，金黄色的馒头，加上五彩斑斓的蔬菜，满口的鸡蛋香。早上被妈妈迷迷糊糊的叫醒，这样一盘杂蔬炒馒头，立刻勾起狼吞虎咽的食欲。

馒头1个；鸡蛋2个；胡萝卜半根；青豆少许；洋葱头半个

花生油；盐少许；

第 1 步1.馒头切丁，打入鸡蛋拌匀，滋润10分钟。
第 2 步2.胡萝卜、洋葱头切丁，青豆过水焯熟。
第 3 步3.锅里热油，倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。转中小火，倒入馒头，翻炒，使馒头均匀的沾上油。
第 4 步4.若喜欢干爽口感，中小火多炒一会。若喜欢软糯口感，这时加少许开水。翻炒使水份吸收，加入青豆，盐。即可。
第 5 步5.小贴士：鸡蛋一定提前打入馒头里，拌匀滋润吸收。炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。
第 6 步6.一定还记得这样的场景，金黄色的馒头，加上五彩斑斓的蔬菜，满口的鸡蛋香。早上被妈妈迷迷糊糊的叫醒，这样一盘杂蔬炒馒头，立刻勾起狼吞虎咽的食欲。配上一碗香香的玉米粥，不一会，挺着圆鼓鼓的小肚子，背起书包上学了。

该菜品最后更新于：2026-10-16