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南瓜薄饼
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菜品特色
非常好吃好看的一款面点。菜品禁忌
所需食材
小南瓜适量；青,红椒各1/3个；鸡蛋1个；面粉适量所需调料
海带汤适量（清水也可）；盐少许；南瓜薄饼的做法
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。- 第 1 步
1.小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放，我用半个小南瓜烙了两张薄饼。 - 第 2 步
2.南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手~
- 第 3 步
3.把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。 - 第 4 步
4.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。
- 第 5 步
5.把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了~
- 第 6 步
6.平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘。 - 第 7 步
7.大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。 - 第 8 步
8.南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
该菜品最后更新于：2026-05-16
