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肉末茄泥

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分类：家常菜式功效：补钙铁锌硒难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

适合10个月宝宝，利于小儿补充钙质。

菜品禁忌

所需食材

圆茄子；精肉末

所需调料

湿淀粉；蒜；盐；麻油；

肉末茄泥的做法

第 1 步1.蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
第 2 步2.圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内。
第 3 步3.将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

该菜品最后更新于：2026-05-16

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