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潮州蚝仔烙
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菜品特色
蚝仔烙鲜美无比，味道独特，还能有效补充宝宝所需蛋白质。蚝仔烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。蚝仔本身就是高蛋白食材，加上与鸡蛋的配合，能让人体补充足够的蛋白质之外，还能摄取多种微量元素。菜品禁忌
所需食材
牡蛎(500克)；鸡蛋(2个)；水淀粉(50毫升)；葱(2根)；香菜(2棵)所需调料
潮州蚝仔烙的做法
将食材中的鸡蛋置换成鸭蛋，煎出来的蚝仔烙口感更加有韧性，味道更香。- 第 1 步
1.准备材料：水淀粉50毫升、蚝仔500克、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个 - 第 2 步
2.淀粉加水，葱切成小段放到水淀粉中，充分搅拌。 - 第 3 步
3.再加入适量生蚝仔。 - 第 4 步
4.放到平底锅里面煎到淀粉有点凝固状。 - 第 5 步
5.倒入打好的蛋液，注意翻动，避免烧焦。 - 第 6 步
6.如果你喜欢，也不用保留一整饼，搅散也可以，同样很美味。
该菜品最后更新于：2026-08-24
