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菜花炒木耳
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菜品特色
黑木耳具有补血气、活血、滋润、通便的功效。另外，黑木耳中铁的含量极为丰富，适量食用黑木耳能养血补铁，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。菜品禁忌
所需食材
黑木耳(（泡发）10克)；菜花(250克)；胡萝卜(30克)；姜(2片)；大蒜(4瓣)；盐(1茶匙)；油(1汤匙)所需调料
菜花炒木耳的做法
- 第 1 步
1.准备食材：泡发黑木耳10克、菜花250克、胡萝卜30克、姜2片、大蒜4瓣、盐1茶匙、油1汤匙
- 第 2 步
2.将泡发黑木耳洗干净，撕成小朵。
- 第 3 步
3.菜花洗干净，切成小朵。大蒜去皮，切成蒜蓉，姜切成姜末。 - 第 4 步
4.胡萝卜去皮洗净，刨成胡萝卜丝。
- 第 5 步
5.锅中烧开水，分别放入菜花和黑木耳焯烫一下。
- 第 6 步
6.热油锅，爆香姜末和蒜茸。
- 第 7 步
7.放入菜花，翻炒至菜花变软。
- 第 8 步
8.然后放入黑木耳和胡萝卜丝，再翻炒至食材断生。
- 第 9 步
9.调入食盐，翻炒均匀即可装入盘中。
该菜品最后更新于：2026-08-20
