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牛肉煎饼
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菜品特色
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 可帮助孕妇增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，补充身体能量。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。菜品禁忌
所需食材
香菇(5朵)；鸡蛋(1个)；牛肉(300克)；面粉(1/2饭碗)；胡萝卜(1根)；葱(2根)所需调料
牛肉煎饼的做法
1、牛肉砍成末后用手抓起摔入容器，一次循环多次，这样做能使牛肉更加的嫩而不老。 2、注意面粉不要放太多，多了饼硬。- 第 1 步
1.先将香菇泡发，剁碎。 - 第 2 步
2.牛肉剁碎，胡萝卜刨成细丝。 - 第 3 步
3.将香菇碎、牛肉碎和胡萝卜丝混合。 - 第 4 步
4.加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀。 - 第 5 步
5.分次加入面粉，加到可以成团就可以了。取拌好的馅，揉成团再按扁。 - 第 6 步
6.锅中加少许油，将馅饼入锅煎。 - 第 7 步7.等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可。
该菜品最后更新于：2026-10-06
