每周做个大面包

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分类：面包烘焙美食鲜奶功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

其实这个方子跟之前面包的差不多，只不过做的多了，经验足了，更会根据情况调整了！再者，面包的好坏揉出膜来才是关键！

鲜奶(195g)；蛋液(50g)；高筋粉(333g)；燕子酵母(3g)；盐(3.2g)；糖(40g)；黄油(30g)

1、按顺序依次添加原料；2、333g的高粉，后期调整为300高粉+33g低粉，其实也没太大差别；3、万一奶加多了，会非常粘手，根本没法揉面，就一点点加点面粉进去，不然出不了膜的；4、网上有出膜揉面或是摔打的视频，非常有效，10分钟左右就可以了！

该菜品最后更新于：2026-08-04