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蛋饺
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菜品特色
春节到了，每家都会在春节前做点蛋饺，春节期间吃蛋饺都是长期积累下来的生活风俗，蛋饺象金黄的元宝讨些吉利的意思。蛋饺可做汤，红烧和炒菜。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(10只)；肉糜(500克)；油(适量)；黄酒(少许)；盐(少许)所需调料
蛋饺的做法
1.鸡蛋要充分搅拌没有黏连2.勺子先放点油加热，取一点蛋液刷一下，这样就不会沾勺子了- 第 1 步
1.肉糜 鸡蛋 - 第 2 步
2.肉糜里放黄酒，再放少许盐搅拌，搅拌好的肉馅备用 - 第 3 步
3.鸡蛋打入盆中，放适量的油搅拌 - 第 4 步
4.取一勺子加热放入蛋液摊成饼 - 第 5 步
5.放入备用的肉糜 - 第 6 步
6.包成饺子状出勺
该菜品最后更新于：2026-05-17
