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金针菇玉子豆腐煲
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菜品特色
这道金针菇玉子豆腐煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由姜;日本 豆腐 ;葱; 肉末 ; 金针菇 ; 蚝油 ; 生抽 ; 料酒 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金针菇玉子豆腐煲吧。菜品禁忌
所需食材
姜；日本豆腐；葱；肉末；金针菇；蚝油；生抽；料酒；盐所需调料
金针菇玉子豆腐煲的做法
- 第 1 步
1.玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开，注意千万不要弄碎了，沥去水分，切小段备用。金针菇去老根，洗净沥干水分。葱切粒，姜切丝、蒜切片
- 第 2 步
2.锅时倒油烧热，转中火，将玉子豆腐放下，煎至两面金黄取出
- 第 3 步
3.锅内留底油，爆香姜、蒜和洋葱，煸炒2分钟后下金针菇翻炒
- 第 4 步
4.调入生抽、一点点老抽上色、少许蚝油和盐、料酒，炒至菇软出水，盛入准备好的砂锅内
- 第 5 步
5.再将煎好的玉子豆腐放入，加适量高汤或清水，煮沸后转小火慢慢煲煮约10分钟至汤浓稠，豆腐入味，调入鸡粉即可
该菜品最后更新于：2026-08-03
