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萝卜猪蹄汤
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菜品特色
天气寒冷，煲一锅热呼呼的营养滋补汤，既营养滋补，又暖身养胃。 常言说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。寒冷的冬季，适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤，整整煲了三个小时，煲好后的汤，也变成了奶白色，汤味很厚重，不寡淡，但一点也不 油腻，口感鲜美，味道很好。。。。。。这道汤，操作不复杂，还理气营养，美容养颜哈。 天冷了，为家人煲一锅汤吧，不仅暖身暖胃，还暖心哦， 我自己感觉慢慢用心煲出来的汤，一家人围坐在一起边喝边聊天，哈哈，这才是家的感觉。。。。。。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(2个)；青萝卜(一个)；葱；姜；花椒；八角；料酒；盐；胡椒粉所需调料
萝卜猪蹄汤的做法
1、猪蹄焯水时，为了去猪蹄的腥臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉腥味。2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。- 第 1 步
1.青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。 - 第 2 步
2.锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。 - 第 3 步
3.当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。 - 第 4 步
4.砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。 - 第 5 步
5.放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
该菜品最后更新于：2026-06-29
