辣炒鱿鱼
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菜品特色
这道辣炒鱿鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鱿鱼 ;葱、姜、蒜; 料酒 、醋(一勺); 生抽 / 老抽 (半勺); 豆瓣酱 (稍多)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的辣炒鱿鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鱿鱼；葱、姜、蒜；料酒、醋(一勺)；生抽/老抽(半勺)；豆瓣酱(稍多)所需调料
辣炒鱿鱼的做法
- 第 1 步
1.鱿鱼洗好，再把里外的皮都撕掉【如果觉得这样撕太麻烦可以煮完后撕】 - 第 2 步
2.从鱿鱼里面开始切，斜着切会更好看，一定要掌握好力度，不要切断 - 第 3 步
3.葱姜蒜切大块备用 - 第 4 步
4.把鱿鱼放入开水中煮沸，变卷【一定要煮沸，锅里的水要冒泡】 - 第 5 步
5.捞出【这时就可以按第一步所说的，把皮撕掉】 - 第 6 步
6.国内加入少量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、糖、生抽/老抽，炒香，再加入适量水(这张图......图......手抖哈......) - 第 7 步
7.把鱿鱼倒进去，大火收汁【因为鱿鱼本来就是熟的，所以翻炒几下就可以出锅了】 - 第 8 步
8.完成~
该菜品最后更新于：2026-10-04
