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青椒肉丝

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分类：家常菜式炒肉丝功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

青椒肉丝将就的是脆和嫩，脆在于青椒嫩在于肉丝。下面我就教教大家一道富有脆、嫩的青椒肉丝。

菜品禁忌

所需食材

盐；猪肉；料酒；青椒；酱油；鸡粉；油

所需调料

青椒肉丝的做法

青椒不要炒太久，这样会很老，不脆。

第 1 步1.将肉切成同要大小的肉丝，放入酱油，料酒，盐，鸡粉，和蒜末，（也可以放入姜末）。腌制十分钟。
第 2 步2.青椒也同样切成相同大小的丝，放至一旁。
第 3 步3.锅中放入适量的油，将腌制好的肉丝半熟。
第 4 步4.将青椒迅速翻炒熟，再放入半熟的肉丝炒熟，最后可以加上一些白糖调味。

该菜品最后更新于：2026-06-17

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