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青椒烧茄子

1.94W 0.86K

分类：下饭菜午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

我

菜品禁忌

所需食材

圆茄子(一个)；淀粉(适量)；青椒(一个)；生抽(适量)；豆瓣酱(适量)

所需调料

青椒烧茄子的做法

稍大一点的圆茄，青椒手撕块儿

第 1 步1.茄子切滚刀块，沾淀粉，油炸
第 2 步2.炒锅放平时炒菜用量的油，放青椒，放豆瓣酱，煸炒。青椒表皮起泡，放炸好的茄子，翻炒。放一点点陈醋，几滴就行，先在锅底上预热挥发一下，再翻炒。放一勺生抽，翻炒，放盐，出锅
第 3 步3.出锅前放小葱碎和香菜

该菜品最后更新于：2026-05-26

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