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土豆炖排骨
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菜品特色
这道土豆炖排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (500g); 土豆 (两个);郫县 豆瓣酱 (适量);干红 辣椒 (5个); 花椒 (适量); 大蒜 (2个); 大葱 (适量);姜(3片);矿泉水(适量); 生抽 (1-2勺); 料酒 (1-2勺); 黑胡椒 粉(适量); 酱油 (半勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆炖排骨吧。菜品禁忌
所需食材
排骨(500g)；土豆(两个)；郫县豆瓣酱(适量)；干红辣椒(5个)；花椒(适量)；大蒜(2个)；大葱(适量)；姜(3片)；矿泉水(适量)；生抽(1-2勺)；料酒(1-2勺)；黑胡椒粉(适量)；酱油(半勺)所需调料
土豆炖排骨的做法
这里的勺子指的是正常吃饭的瓷勺哦～- 第 1 步
1.把排骨洗净，洗净，洗净（主要觉得血水很不干净），然后加入料酒，酱油，生抽和黑胡椒粉腌制半小时 - 第 2 步
2.土豆切块（本人刀功极差，请见谅） - 第 3 步
3.倒入适量油，烧热后放入适量郫县豆瓣，炒香后放入葱姜蒜辣椒花椒一起爆香，之后放入排骨，翻炒至排骨表面没了血色后加水，没过排骨即可，放入一勺生抽，火开后转中火炖，要注意去除浮沫。 - 第 4 步
4.完成啦～
该菜品最后更新于：2026-08-11
