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香辣烤茄子
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菜品特色
很荣幸能有这次试用机会，对于卡士烤箱很久以前就了解其功能设计很人性化，操作便捷。在收到烤箱的第一时间，就迫不急待的试验了其功用，非常大气的外表，简单又不失美感的触屏设计，温度的调节更加人性化，减少了烹饪中的工作量。先做了一个茄子，茄子的营养价值很高，特别是维生素p很丰富，每100克茄子中含维生素P达700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力，促进细胞新陈代谢，保持肌体正常生理功能，保护血管循环功能，防治色斑和皮肤干燥症，口腔炎等，所以常吃茄子对身体非常有好处。不过茄子虽好，但在烹饪中，还会有一个隐忧，那就是茄子吸油格外生猛，在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃，因此大多数家庭烹饪茄子的时候都会格外努力地“加了个油”，这样的结果就是吃进过多脂肪，导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多，又想吃到茄子，那就要改变其烹饪方式，把控油和限油落实在锅里和碗里。用烤箱来烹饪茄子就是一个很好的选择，无火无油烟，干净卫生，操作还非常方便。茄子的做法很多种，但我最喜欢的是蒜味香辣茄子，茄子本无味，烤熟之后再根据个人口味调拌，十分省事儿。喜欢酱香的，可以拌入各种酱料；喜欢清爽口味的，可以加入油醋汁；喜欢蒜香的菜品禁忌
所需食材
茄子(2个)；酱油(如:1勺)；青红二荆条辣椒；蒜；香葱；橄榄油；醋；味精所需调料
香辣烤茄子的做法
- 第 1 步
1.青红辣椒切成末 - 第 2 步
2.香葱切成小葱花 - 第 3 步
3.蒜切末 - 第 4 步
4.把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里 - 第 5 步
5.加入味精，醋，酱油调成调料汁。
- 第 6 步
6.茄子洗净后，用刀从中间划一道口子 - 第 7 步
7.放入烤盘里 - 第 8 步
8.刷上少量橄榄油 - 第 9 步
9.烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱，烤16分钟 - 第 10 步
10.烤至8分钟的时候，取出，刷上酱油 - 第 11 步
11.再放进烤箱烤到时间结束取出。分开中间那道口子 - 第 12 步
12.把调料汁放进口子里 - 第 13 步
13.撒上香葱完成 - 第 14 步
14.做法简单，但味道却不平凡，学会了吗，赶紧动手吧，为餐桌增加一道亮丽又健康的风景。
该菜品最后更新于：2026-05-10
