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火腿炖白菜
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菜品特色
在舌尖上的中国里面看到金华火腿的时候我就各种亲切啊~从小吃到大~也没当什么稀罕物件儿 结果来学校前宿舍一群吃货商量带吃食的时候提到火腿。众惊呼：舌尖上的中国！金华火腿啊！ 好嘛。居然都没吃过呢就带来让大家尝尝鲜。七带八带的。宿舍里从国内运过来的吃食看看真不少。壮哉我大吃货帝国！留学生伤不起！吃货留学生你们更伤不起啊！ 嗯。今天这个。又是零厨艺了。煮煮就好。有知道我习性的食友吐槽说饼饼你以前不是总喜欢捯饬那些复杂花哨的东西吗最近是肿么了我想说不是我偷懒真的不是我偷懒嘛。我这叫福利大众你们可懂 好嘛其实事实真相是现在都是做宿舍大锅饭。我不好意思瞎捯饬了菜品禁忌
所需食材
大白菜(1棵)；金华火腿(200G)；白胡椒粉(1小撮)；香油(几滴)所需调料
火腿炖白菜的做法
真的是太简单啊。其实白菜和火腿也不需要切得很规整。随便几刀完事也是可以的以前有同学跟我说啊你呢个那么多调味料我不清楚加多少啊！这个菜的话调味工序也不需要了多方便啧啧啧- 第 1 步
1.白菜洗净切去根部。切段备用 - 第 2 步
2.火腿去骨切片备用（骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿）
- 第 3 步
3.起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒 - 第 4 步
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒 - 第 5 步
5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可（没错！没有盐！你没有看错！不需要盐！~火腿的咸味就足够了）
该菜品最后更新于：2026-07-11
