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酱香茄子
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菜品特色
这道酱香茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (一个);六月香 豆瓣酱 (2勺); 西红柿 ; 尖椒 ;葱; 大蒜 ;盐; 酱油 ; 白糖 ;油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱香茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(一个)；六月香豆瓣酱(2勺)；西红柿；尖椒；葱；大蒜；盐；酱油；白糖；油所需调料
酱香茄子的做法
茄子不能切得太厚，这样不太容易熟；西红柿去皮后整个菜的口感都会提升不少；
可以根据个人口味加盐，豆瓣酱本身就有盐。
- 第 1 步
1.将茄子去皮洗净后切成片，改成小花刀备用；
- 第 2 步
2.锅内放入水烧开后放入西红柿烫一下，去皮，切成小块备用；
- 第 3 步
3.锅内油烧热后放入茄子片；
- 第 4 步
4.小火煎至两面金黄；
- 第 5 步
5.放入尖椒、葱、酱油大火翻炒；
- 第 6 步
6.加入豆瓣酱继续翻炒，再加入西红柿大火翻炒；
- 第 7 步
7.炒至西红柿成泥后加入白糖、盐、大蒜翻炒均匀即可。
该菜品最后更新于：2026-08-17
