五香素鸡
1.17W
0.73K
分类：午餐
功效：
难度：简单
烹饪时间：10-30分钟
菜品特色
跟爸爸学的菜
菜品禁忌
所需食材
素鸡(250g)；干辣椒(1个)；生姜；茴香(1-2个)；盐；冰糖；老抽；生抽；香葱；食用油
所需调料
五香素鸡的做法
- 第 1 步
1.鸡洗净，沥干水，切成约8mm-1cm薄片；油锅加食用油，将素鸡煎至两面金黄，略微有镂空.捞出素鸡放入凉水中浸泡，使素鸡吸饱水，柔软。锅里放少许油，放入生姜爆香.从水中捞出素鸡，倒入锅中，加生抽，老抽翻炒上色.加水盖过素鸡，放入冰糖，干辣椒和茴香，少许盐.待汤汁剩三分之一时，加入适量盐调味，烧至收汤。出锅，撒上香葱即可.
该菜品最后更新于：2026-05-20
美食推荐
分类推荐
推荐标签
