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咸蛋黄茄子
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菜品特色
这道咸蛋黄茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 咸鸭蛋 (3个); 茄子 (2条);小磨 香油 (少许); 大蒜 (少许); 生姜 (少许);干 辣椒 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咸蛋黄茄子吧。菜品禁忌
所需食材
咸鸭蛋(3个)；茄子(2条)；小磨香油(少许)；大蒜(少许)；生姜(少许)；干辣椒(少许)所需调料
咸蛋黄茄子的做法
- 第 1 步
1.将咸鸭蛋煮熟 - 第 2 步
2.将蛋黄掏出 - 第 3 步
3.蛋黄加小磨香油搅碎 - 第 4 步
4.姜，蒜，干辣椒切碎备用 - 第 5 步
5.辅料下油锅 - 第 6 步
6.倒入茄子，大火翻炒 - 第 7 步
7.茄子炒至金黄色时倒入蛋黄，加少许盐（蛋黄本身有咸味，所以盐要少加）、味精以及少许水翻炒 - 第 8 步
8.蛋黄完全融入茄子后出锅
该菜品最后更新于：2026-08-28
