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卤鸡爪
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菜品特色
这道卤鸡爪不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡爪750克; 米酒 ;沙姜;白寇; 草果 ; 桂皮 ; 八角 ; 辣椒 （干）; 大蒜 ;姜; 白糖 ; 生抽 ; 老抽 （李锦记）; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤鸡爪吧。菜品禁忌
所需食材
鸡爪750克；米酒；沙姜；白寇；草果；桂皮；八角；辣椒（干）；大蒜；姜；白糖；生抽；老抽（李锦记）；鸡精所需调料
卤鸡爪的做法
- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.烧水焯鸡爪 - 第 3 步
3.煮开8分钟左右捞起冲洗一遍放入冰水中 - 第 4 步
4.热油锅放入白糖，待糖成焦色 - 第 5 步
5.放入鸡爪翻炒片刻 - 第 6 步
6.放入洗净的香料，盐、少许生抽翻炒 - 第 7 步
7.倒入米酒没过鸡爪，大火煮 - 第 8 步
8.煮至水干用筷子夹入盘中，大料倒掉 - 第 9 步
9.大蒜，辣椒放入生抽，蚝油，鸡爪切半拌匀 - 第 10 步
10.如图
该菜品最后更新于：2026-08-23
