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卤五花肉/卤蛋
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菜品特色
这道卤五花肉/卤蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (两条);盐(30g); 酱油 (40ml); 蒜头 (3小瓣); 胡椒粉 (5g); 辣椒 (个人口味);姜(一小块);调味菜（葱， 大蒜 等）(个人喜爱);蛋(几个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的卤五花肉/卤蛋吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(两条)；盐(30g)；酱油(40ml)；蒜头(3小瓣)；胡椒粉(5g)；辣椒(个人口味)；姜(一小块)；调味菜（葱，大蒜等）(个人喜爱)；蛋(几个)所需调料
卤五花肉/卤蛋的做法
- 第 1 步
1.把五花肉放进热油中，中火煎至两面颜色较深。 - 第 2 步
2.把蒜头切碎，把姜切片或者切条。把调味菜等切小段。 - 第 3 步
3.把煎好的五花肉放入高压锅中，要做卤蛋的话，也可以把白煮蛋放进来。切好的葱，姜，蒜等放进去，倒酱油，盐，胡椒，依个人口味加入辣椒已经其它配料。试汤水比较咸即可，可使其入味后味道刚好。大高压锅则加水至差不多要没过肉即可。加盖中火煮20～30分钟即可。 - 第 4 步
4.关火开盖捞起切块。淋上些剩余的酱汁。摆盘即可。
该菜品最后更新于：2026-10-12
