菠萝咕咾肉
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菜品特色
先饿后吃，先开胃后开口，一道开胃的菜能让我们多扒好多米饭，这道菠萝咕咾肉稍作了改良，味道还是蛮赞的。菜品禁忌
所需食材
猪瘦肉(前槽肉)(200g)；菠萝(200g)；葱丝(少许)；香芹(少许)；盐(适量)；糖；酱油；料酒；鸡蛋；番茄酱；醋；植物油所需调料
菠萝咕咾肉的做法
我用的菠萝很甜，就没用水泡，一般用盐水泡一下的。有需要请加微信bettyboop209- 第 1 步
1.菠萝切块 - 第 2 步
2.肉切块 - 第 3 步
3.往肉里放盐，酱油，料酒，一个整蛋 - 第 4 步
4.抓匀调料和肉，腌十分钟 - 第 5 步
5.把腌好的肉裹干淀粉 - 第 6 步
6.下锅炸肉 - 第 7 步
7.夏至金黄色出锅，再复炸一遍 - 第 8 步
8.准备葱丝，香芹切段 - 第 9 步
9.碗里放番茄酱，糖，醋，酱油，淀粉 - 第 10 步
10.加三倍水调匀 - 第 11 步
11.把调好的汁下锅烧开烧稠 - 第 12 步
12.把炸好的肉和番茄汁还有配菜一起下锅翻炒均匀 - 第 13 步
13.出锅
该菜品最后更新于：2026-05-16
