酱炖梭鱼
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菜品特色
前几天老公父母来我家，家里正好有老妈买回来的梭鱼，平时老妈都是酱炖，很少吃，老公也准备这么做，老公的妈妈说，老公二姨做鱼，不过油，直接用酱炖，不让过油，这个大孝子，就没过油，直接炖，这个鱼做的真心的腥呀，就连我家的猫都不爱吃，我根本就吃不了，受不了这个腥味，不过，他们一家三口吃的很香，说好吃，我就不知道，这个算好吃，还是不好吃，大家自己试试，看个人口味吧菜品禁忌
所需食材
梭鱼(500g)；油(适量)；盐(适量)；猪肉片(适量)；葱花(适量)；五香粉(少许)；大酱(适量)；酱油(少许)；白酒(适量)；白醋(适量)；白糖(少许)所需调料
酱炖梭鱼的做法
鱼还是过下油，去腥的效果比较好，可以在加二，三个干辣椒，去腥味效果也好- 第 1 步
1.梭鱼洗干净，收拾好 - 第 2 步
2.猪肉洗干切成片 - 第 3 步
3.切好的葱花 - 第 4 步
4.锅烧热，倒入适量的油 - 第 5 步
5.油热放入肉片，翻炒均匀 - 第 6 步
6.肉片炒至变色，放入葱花，翻炒均匀 - 第 7 步
7.葱花炒香加入五香粉，翻炒均匀 - 第 8 步
8.加入适量水后加入适量的大酱，翻炒均匀 - 第 9 步
9.直接加入洗干净的梭鱼 - 第 10 步
10.加入适量的糖，翻炒均匀 - 第 11 步
11.加入适量的白醋，翻炒均匀 - 第 12 步
12.加入适量的白酒，翻炒均匀 - 第 13 步13.加入适量的盐，翻炒均匀
- 第 14 步
14.加入适量的酱油，翻炒均匀 - 第 15 步
15.成品
该菜品最后更新于：2026-05-19
