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扣米
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菜品特色
这道扣米不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大米 (9勺); 黑米 (6勺); 小米 (3勺); 花生油 (3滴); 红枣 (适量); 花生米 ; 核桃仁 ; 葡萄干 ; 黑芝麻 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的扣米吧。菜品禁忌
所需食材
大米(9勺)；黑米(6勺)；小米(3勺)；花生油(3滴)；红枣(适量)；花生米；核桃仁；葡萄干；黑芝麻所需调料
扣米的做法
- 第 1 步
1.将各种米和豆泡一晚上备用（我又放了一点土豆） - 第 2 步
2.在碗里滴一滴花生油，用手抹匀 - 第 3 步
3.在碗底部摆好自己喜欢的图形 - 第 4 步
4.把各种米和豆一层一层铺好，然后加适量水，不然蒸出来后会发干，注意，碗要留出余空，否则，蒸好后的米会溢出来。我在中间加了点土豆丁，根据个人喜好，在铺米的过程中可以加适量白糖，然后上锅蒸40分钟，停火闷几分钟 - 第 5 步
5.把蒸好的米慢慢倒扣在准备好的盘中，如图，我做的是这样滴 - 第 6 步
6.第二盘。第三盘没扣好，可能是涂油时没涂好，散了，哈哈
该菜品最后更新于：2026-08-02
