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酱爆鱿鱼
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菜品特色
这道酱爆鱿鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲜 鱿鱼 (2条);郫县 豆瓣 (一勺);干 红椒 (20个);姜(2片);糖(适量); 料酒 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱爆鱿鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲜鱿鱼(2条)；郫县豆瓣(一勺)；干红椒(20个)；姜(2片)；糖(适量)；料酒(适量)所需调料
酱爆鱿鱼的做法
不用再加盐了，豆瓣很咸，加糖是为了调味的，炒的时候火可以大一些，时间短些，别把鱿鱼炒老了，怕辣的可以少放干红椒- 第 1 步
1.鱿鱼去内脏，黑膜洗干净切成丝，姜切丝，把郫县豆瓣用刀剁碎
- 第 2 步
2.炒锅放油烧热，加豆瓣炒出红油，放入姜丝和干红椒炒香
- 第 3 步
3.加入鱿鱼丝翻炒，烹入料酒和少许糖，炒匀盛出来
该菜品最后更新于：2026-10-16
