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#玉米虾仁炒青瓜#
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菜品特色
虾仁的鲜加上玉米的甜加上青瓜的爽口，这是一道清淡不油腻却又不失美味的家常菜。菜品禁忌
所需食材
海虾(适量)；甜玉米(一根)；青瓜(一根)；盐、白糖、鸡精、酱油、蚝油(适量)；淀粉、葱姜料酒(淀粉小半勺，料酒两汤匙)；姜丝、蒜瓣(适量)所需调料
#玉米虾仁炒青瓜#的做法
鲜虾要用烧开的水焯烫一下，容易去壳。甜玉米我是用适合微波的瓷盘放少许的水放入玉米盖上保鲜膜高火4、5分钟叮熟再剥粒，快速又方便。白糖不加也可以，个人觉得加点白糖味道更好。这是一道很适合小盆友食用的菜品，家里有小盆友的厨友们可以做给孩子吃看看。- 第 1 步
1.鲜虾焯水去壳，玉米放瓷盘加少量的水放微波炉叮熟剥粒，青瓜留少量青皮，切丁，装盘备用。 - 第 2 步
2.锅内倒少许的油，放入姜丝蒜瓣爆香 - 第 3 步
3.将虾仁倒入锅，大火煸炒几下，放入一小勺酱油翻炒至变色。 - 第 4 步
4.再放入青瓜翻炒。 - 第 5 步
5.将玉米粒倒入，加两勺料酒翻炒，加入适量的盐和鸡精，加入一小勺蚝油，加入小半勺的白糖翻炒出香味，最后取少许的淀粉兑水勾芡。 - 第 6 步
6.加入各种调料，翻炒至变油亮即可装盘出锅。
该菜品最后更新于：2026-10-16
