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烤苏格兰蛋
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菜品特色
这道烤苏格兰蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪绞肉(200G); 鹌鹑 蛋(12个);白 洋葱 (1/4个);全 蛋液 ; 面粉 ; 面包糠 (1杯); 色拉油 (1大勺); 生抽 (1大勺); 老抽 (1大勺); 米酒 (1大勺);白 胡椒粉 ;盐; 鸡蛋 液(1大勺); 淀粉 (1小勺); 香油 (1小勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烤苏格兰蛋吧。菜品禁忌
所需食材
猪绞肉(200G)；鹌鹑蛋(12个)；白洋葱(1/4个)；全蛋液；面粉；面包糠(1杯)；色拉油(1大勺)；生抽(1大勺)；老抽(1大勺)；米酒(1大勺)；白胡椒粉；盐；鸡蛋液(1大勺)；淀粉(1小勺)；香油(1小勺)所需调料
烤苏格兰蛋的做法
- 第 1 步
1.准备材料，洋葱去皮后切末；
- 第 2 步
2.鹌鹑蛋煮熟后去皮备用；
- 第 3 步
3.猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料；
- 第 4 步
4.朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性；
- 第 5 步
5.拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟；
- 第 6 步
6.将肉馅分成均匀大小的12份；
- 第 7 步
7.煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉；
- 第 8 步
8.再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状；
- 第 9 步
9.做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起；
- 第 10 步
10.将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠；
- 第 11 步
11.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右；
- 第 12 步
12.出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了。
该菜品最后更新于：2026-05-31
