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油煎茄子
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菜品特色
这道油煎茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由长 茄子 (2只); 面粉 ;水;蛋;盐; 花椒粉 ;蒜;醋; 香油 ; 辣椒油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油煎茄子吧。菜品禁忌
所需食材
长茄子(2只)；面粉；水；蛋；盐；花椒粉；蒜；醋；香油；辣椒油所需调料
油煎茄子的做法
- 第 1 步
1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉； - 第 2 步
2.茄子切半cm左右的薄片； - 第 3 步
3.茄子蘸一层面糊; - 第 4 步
4.放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅； - 第 5 步
5.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。
该菜品最后更新于：2026-05-04
