自制猪肉松

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分类：荤菜宝宝中式点心功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

宝宝快八个月了本想直接去买宝宝肉松给他吃但是又担心有添加防腐剂还是自己做的放心些！

瘦肉(250g)；盐(适量)；酱油(适量)；生姜(1小块)；八角(个人喜好可以不加)

瘦肉一定要选择嫩一些的瘦肉这样不会那么老、炒的时候一定要小火不停的翻不然会炒糊掉的！

第 1 步1.将瘦肉切成小块煮开水灼几分钟去血水，肉块尽量切小一些
第 2 步2.将时间调到最久的那里、肉块焖得越烂越好！如果一次焖得不够烂可以再焖一次，焖好后的肉块拿出来碾碎一些再放到锅里开始小火不停的翻炒直到水分炒干，可以边炒边用锅铲碾压，这样炒好后就已经有了肉松的感觉了、再用料理机打碎肉丝这样肉松就做好啦！如果想储存久一点就再下锅小火翻炒干一些！

该菜品最后更新于：2026-05-21