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三杯鸡

1.77W 0.76K

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

口味鲜咸，工艺煮，难度较简单，人数3人份，制作时间

菜品禁忌

所需食材

全鸡(1只)；黄酒(1杯)；酱油(1杯)；姜片(适量)；盐(15g)；白糖(15g)

所需调料

三杯鸡的做法

第 1 步1.把鸡洗净，沥干水份
第 2 步2.将全部调料入锅，加入白糖调至合适口味
第 3 步3.放入全鸡小火边烧边用汤汁浇边翻动，中间加盖焖5—10分钟，直至汤汁剩下半杯，关火
第 4 步4.将滚烫的全鸡取出，放凉后，即刻放入急冻室10—15分钟
第 5 步5.取出全鸡整齐斩件上碟，将汤汁做蘸料或者浇在鸡肉上面，即可食用

该菜品最后更新于：2026-09-15

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