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红烧猪蹄
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菜品特色
90后吃货一枚，猪蹄神马的最有爱了，看了豆单的菜谱试了下，味道还不错，哈哈菜品禁忌
所需食材
猪蹄；葱、姜、蒜、盐、糖、桂皮；老抽、生抽、料酒、醋所需调料
红烧猪蹄的做法
- 第 1 步
1.猪蹄洗净切块 - 第 2 步
2.葱姜蒜切碎备用 - 第 3 步
3.猪蹄下锅焯水捞出，凉水洗去浮沫后沥干水分 - 第 4 步
4.热油小火炒糖色，呈棕色后加入猪蹄翻炒10分钟 - 第 5 步
5.再加入葱姜蒜桂皮翻炒出香味后，加老抽、生抽，料酒、醋继续炒5分钟 - 第 6 步
6.倒入开水大火烧开，再转小火炖至肉烂，加盐调味后再大火收汁 - 第 7 步
7.装盘盛出，撒上葱花，开吃啦
该菜品最后更新于：2026-07-07
