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藤椒仔兔
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菜品特色
这道藤椒仔兔不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由仔兔(半只);新鲜藤椒(150g); 尖椒 (5个); 豆瓣酱 (1勺); 白糖 (1勺); 八角 、 小茴香 、老蔻、 草果 (适量);干辣椒(一把); 大蒜 、 生姜 (适量);泡姜、 泡辣椒 (适量); 烧鸡 公佐料(1勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的藤椒仔兔吧。菜品禁忌
所需食材
仔兔(半只)；新鲜藤椒(150g)；尖椒(5个)；豆瓣酱(1勺)；白糖(1勺)；八角、小茴香、老蔻、草果(适量)；干辣椒(一把)；大蒜、生姜(适量)；泡姜、泡辣椒(适量)；烧鸡公佐料(1勺)所需调料
藤椒仔兔的做法
- 第 1 步
1.所用佐料 - 第 2 步
2.所用辅料 - 第 3 步
3.仔兔切丁加一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，适量的盐和适量的生姜丁腌制15分钟。 - 第 4 步
4.锅里放油烧热，兔丁下锅前加入适量的红薯粉（水淀粉）抓匀。 - 第 5 步
5.大火炒至变色加适量老抽上色，滤油起锅备用，锅里留少量的油炒佐料。 - 第 6 步
6.把之前切好的佐料：蒜片，姜丁，干辣椒，泡姜丁，泡辣椒，八角等香料下锅，加两勺白糖中火炒香，加入一勺豆瓣酱，一勺烧鸡公佐料（喜欢吃辣的放，若怕辣可以不加）。 - 第 7 步
7.下入藤椒和切段的尖椒，大火炒出香味。 - 第 8 步
8.下入兔丁，翻炒均匀，撒上鸡精即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-05-19
