虎皮鹌鹑蛋

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分类：川菜下饭菜下酒菜小菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

鹌鹑蛋号称“动物中的人参”。用虎皮的方式烹煮，放凉后不失为一道食欲大促的夏日小菜。

鹌鹑蛋(500g)；酱油(少许)；蒜(少许)；豆瓣酱(少许)；葱(少许)；白芝麻(少许)

煎炒鹌鹑蛋是一定要耐心小火煎，以防蛋白爆裂溅出热油。

该菜品最后更新于：2026-10-11