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炒豆丝
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菜品特色
干豆丝相信大家都吃过，新鲜豆丝可能只有在农村才品尝得到。那是一种记忆中的香味，记得小时候做豆丝，大人们都在那里忙着做，为了不让小孩子捣蛋，他们会顺便把刚出锅的豆丝直接加点新鲜绿叶大蒜，用点油，在锅里捣碎，加点盐什么的，拿出去安顿小孩子。我们小孩子别提有多高兴。所以一般做豆丝的人家都会留些豆丝不晒，直接叠成三角形送6-8张给那些帮助过他家的人。菜品禁忌
所需食材
豆丝(适量)；白菜(两颗)；大蒜；生姜；盐；醋；料酒；酱油；牛肉酱所需调料
炒豆丝的做法
喜欢脆脆的就可以多炒下，想吃辣的加些红辣椒更有味道。- 第 1 步
1.将锅里烧热，倒入菜籽油 - 第 2 步
2.油烧至七分热时可以放入生姜，新鲜大蒜，加点青菜。 - 第 3 步
3.倒入新鲜的豆丝翻炒 - 第 4 步
4.加点炒好的瘦肉，熟玉米粒，盐，酱油，料酒，牛肉酱。 - 第 5 步
5.大火炒5分钟左右就可以。
- 第 6 步
6.看看成品和油的合影。味道很好的。
该菜品最后更新于：2026-06-29
