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蒜茄子简单的美味
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菜品特色
蒜茄子，东北的冬天天寒地冻，千里冰封万里雪飘，儿时的记忆是每家每户的酸菜缸，和堆成小山似的白菜，除了这些易储存的美食以外，就是特别的蒜茄子了，味道让人回味无穷，这款蒜茄子是我自己在小时候吃的基础上改良的，加上香菜的鲜香，更加美味菜品禁忌
所需食材
长茄子(3条)；蒜(3头)；香菜(适量)；盐(适量)；香油(适量)所需调料
蒜茄子简单的美味的做法
茄子不要蒸的特别软，不好往里面夹馅，- 第 1 步
1.蒜瓣洗净，香菜切沫，茄子对半切开，从中间划一刀，注意别划破了茄子皮，两头也不要切开 - 第 2 步
2.将茄子上锅蒸十五分钟 - 第 3 步
3.蒜拍成蒜末 - 第 4 步
4.拍好的蒜末和香菜一起搅拌均匀，滴入几滴香油加入适量盐拌匀 - 第 5 步
5.用筷子轻轻扎茄子可以轻易穿透，茄子就蒸好了，自然放凉，把蒜末和香菜沫夹入晾凉的茄子里，茄子上面也可以均匀的铺一层，这样味道更浓郁哦 - 第 6 步
6.美味独特的蒜茄子就做好了，可以放到冰箱里随吃随取，炎炎夏日让这道美味的蒜茄子带给我们一丝清凉吧
该菜品最后更新于：2026-05-28
