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干锅菜花
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菜品特色
这道干锅菜花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 菜花 (1颗); 五花肉 (半斤);干椒(少许);蒜米(少许);郫县 豆瓣酱 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干锅菜花吧。菜品禁忌
所需食材
菜花(1颗)；五花肉(半斤)；干椒(少许)；蒜米(少许)；郫县豆瓣酱(少许)所需调料
干锅菜花的做法
因为豆瓣酱比较咸，所以放入菜花时盐可以放少一点- 第 1 步
1.菜花洗净，切小块。焯水至5成熟，捞出待用 - 第 2 步
2.五花肉切片，放少许蚝油、料酒，腌制待用。腌制时最好把较肥的分开放 - 第 3 步
3.干椒切段，蒜米切片待用 - 第 4 步
4.热锅下油，先放入较肥的五花肉煸炒出油，然后放入两勺豆瓣酱翻炒出香味时依次放入干椒、蒜米，待蒜米出香味时，放入剩下的五花肉
- 第 5 步
5.待五花肉8成熟时，放入菜花，大火翻炒，一两分钟后撒上少许盐，鸡精。即可
该菜品最后更新于：2026-09-28
