炸鲜奶(炸牛奶)
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菜品特色
这道炸鲜奶(炸牛奶)不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 纯牛奶 (约500g); 淀粉 (约100g); 鸡蛋清 (1个); 面粉 (适量); 白砂糖 (约50g(可随喜好)); 黄油 (约2g);盐(约2g); 色拉油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炸鲜奶(炸牛奶)吧。菜品禁忌
所需食材
纯牛奶(约500g)；淀粉(约100g)；鸡蛋清(1个)；面粉(适量)；白砂糖(约50g(可随喜好))；黄油(约2g)；盐(约2g)；色拉油(适量)所需调料
炸鲜奶(炸牛奶)的做法
没有黄油的不放也可以，在炸的时候油不要放的太少，容易粘锅- 第 1 步
1.牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。到如图中的状态就可以关火了~ - 第 2 步
2.把奶糊倒容器中~ - 第 3 步
3.放入冰箱冷藏（我是头一晚先作好放入冰箱，第二天来用的~） - 第 4 步
4.切成小块~ - 第 5 步
5.脆皮桨的作法：面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟~ - 第 6 步
6.把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨~ - 第 7 步
7.然后就可以下锅炸了~油不要放的太少 - 第 8 步
8.成品~~外焦里嫩~
该菜品最后更新于：2026-05-22
