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土豆泥苦瓜环
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菜品特色
这道土豆泥苦瓜环不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 苦瓜 (一根); 土豆 (两个（小的）); 咸蛋 黄(45颗); 葱花 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的土豆泥苦瓜环吧。菜品禁忌
所需食材
苦瓜(一根)；土豆(两个（小的）)；咸蛋黄(45颗)；葱花(少许)所需调料
土豆泥苦瓜环的做法
- 第 1 步
1.苦瓜清洗切段后掏去白瓤，用盐水泡十五分钟左右，之后入锅煮45分钟，淘出用凉水冲洗继续去苦味。 - 第 2 步
2.土豆蒸熟压碎待用，咸蛋黄切碎，葱花爆香加入蛋黄碎，加料酒香油酱油少许翻炒 - 第 3 步
3.加入土豆泥翻炒，加盐调味、出锅 - 第 4 步
4.将蛋黄土豆泥填入苦瓜中，压实，切段儿，上桌
该菜品最后更新于：2026-10-01
