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油泼米粉
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菜品特色
这道油泼米粉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由圆米粉; 芥菜 ; 虾皮 ; 腊肠 ;熟肉糜;盐; 白糖 ;猪板油; 生抽 ;紫皮香蒜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油泼米粉吧。菜品禁忌
所需食材
圆米粉；芥菜；虾皮；腊肠；熟肉糜；盐；白糖；猪板油；生抽；紫皮香蒜所需调料
油泼米粉的做法
- 第 1 步
1.圆米等下锅煮至无夹心，捞出泡凉开水一会，最后沥干水装大一点的盆里方便搅拌。
- 第 2 步
2.芥菜切小点，虾皮，腊肠，熟的肉糜。（以上都可以增减份量，随意替换。只要自己喜欢即可） - 第 3 步
3.盐，糖，蒜泥，芝麻花生酱一勺，生抽（要颜色深就加老抽）加入葱花拌匀。待用 - 第 4 步
4.小火先下腊肠煸出油，再下芥菜炒变色，接着下虾皮炒匀，最后下肉糜。全部翻炒熟。
- 第 5 步
5.把菜盛在面上。随后倒入调好的酱汁。 - 第 6 步
6.一勺猪油，烧热，冒白烟而不滚。 - 第 7 步
7.泼到酱汁上，发出“嗞”一声，随后蒜香味飘出。最后滴几滴香油。拌匀即可。
该菜品最后更新于：2026-07-15
