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创意版红烧茄子
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菜品特色
这道创意版红烧茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 (2个); 鸡蛋 (3枚);葱姜蒜(少量); 老抽 (少许); 生抽 (少许);肉片或者肉块(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的创意版红烧茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(2个)；鸡蛋(3枚)；葱姜蒜(少量)；老抽(少许)；生抽(少许)；肉片或者肉块(适量)所需调料
创意版红烧茄子的做法
加了老抽生抽，重口的盐也要适量哦减肥期的亲要适量哦，因为这个菜很吃油
- 第 1 步
1.茄子切菱形，葱姜蒜切片，鸡蛋打匀，肉切片备用 - 第 2 步
2.茄子裹鸡蛋过油炸 - 第 3 步
3.表皮金黄盛出备用 - 第 4 步
4.葱姜蒜下锅煸出香味 - 第 5 步
5.放肉一起煸炒，加入适量老抽生抽煸炒 - 第 6 步
6.过油的茄子放入一起炒，加入适量水，盖盖子焖熟即可，快出锅时可以把余下的蛋液浇到汤里 - 第 7 步
7.颜色虽深，但是很下饭哦
该菜品最后更新于：2026-09-23
