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粉丝蒜蓉虾
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菜品特色
小海鲜，自家做，除了温馨，还有特别的美味菜品禁忌
所需食材
大明虾(10只)；绿豆粉丝(8克)；葱(适量)；蒜瓣(4瓣)；蒸鱼豉油(4汤匙)；小米椒(5个)；鸡粉(1茶匙)；胡椒粉(1茶匙)；料酒(1汤匙)；盐(1茶匙)；小红椒(1个)所需调料
粉丝蒜蓉虾的做法
- 第 1 步
1.主料备齐； - 第 2 步
2.粉丝用温水泡5分钟，再入凉水浸泡； - 第 3 步
3.明虾剪掉虾须，开背，去除虾线，用料酒化开鸡粉，胡椒粉及盐后，倒入装虾的碗中，将虾腌制10分钟； - 第 4 步4.蒜瓣切末，香葱切成葱花，红椒切粒，小米椒切碎，备用；
- 第 5 步
5.锅水加入清水，水沸下入粉丝氽烫1分钟后，捞出入冷开水，沥干，摆在盘中，均匀地洒上蒜末，2汤匙蒸鱼豉油； - 第 6 步
6.将腌好每一只虾，掰开虾背，填入蒜末，然后整齐地摆在粉丝上，均匀地洒入小米椒，调入2汤匙蒸鱼豉油，上锅，中火蒸制8-10分钟；
该菜品最后更新于：2026-07-14
