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土豆烧茄子
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菜品特色
本来做土豆烧茄子以前很喜欢放西红柿的，但上次在网上看到番茄和土豆同食不易消化，所以今天没放西红柿。菜品禁忌
所需食材
茄子(3个)；土豆(2个)；青椒(3个)；盐、糖、味精(适量)；酱油，蒜、八角(适量)所需调料
土豆烧茄子的做法
- 第 1 步
1.准备材料洗净茄子土豆 - 第 2 步
2.茄子滚刀切，土豆切块，青椒切块 - 第 3 步
3.锅内放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛出 - 第 4 步
4.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香后放入茄子翻炒 - 第 5 步
5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。倒酱油、盐、适量的水中火焖五分 - 第 6 步
6.土豆茄子熟了，水分快没时加糖、蒜、盐青椒一起大火炒，出锅前稍放一些味精 - 第 7 步
7.盛盘
该菜品最后更新于：2026-09-17
