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蒜苔炒腊肉
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菜品特色
这道蒜苔炒腊肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 腊肉 (200克); 蒜苔 (400克);干 辣椒 (适量);盐(3克);糖(2克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蒜苔炒腊肉吧。菜品禁忌
所需食材
腊肉(200克)；蒜苔(400克)；干辣椒(适量)；盐(3克)；糖(2克)所需调料
蒜苔炒腊肉的做法
洗腊肉的时候可以把腊肉放在淘米水里，用刷子仔细将外面的脏污刷掉，再用清水冲干净。蒸好的腊肉千万别着急切，等到彻底凉后再切，可以切得整齐又漂亮哦。这道菜里面的配菜可以随意变换，如将蒜苔换成土豆，换成青蒜等等，也都非常好吃。因为腊肉本身已有咸味，所以盐不要放太多，尝着味道适量添加。- 第 1 步
1.腊肉洗净，上蒸锅蒸熟，晾凉后再切薄片。蒜苔洗净切段。 - 第 2 步
2.锅内倒少量油，加热至七成热时，下干辣椒爆香。 - 第 3 步
3.放入腊肉片，翻炒均匀，当肥内部分都变透明后，下蒜苔段。 - 第 4 步
4.调入盐与糖，炒两分钟后，可出锅。
该菜品最后更新于：2026-07-01
