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煎鸡蛋
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菜品特色
昨天听别人说鸡蛋壳里面的那层薄膜可以贴在鼻子上可以去黑头，那就弄2个鸡蛋吧，煎着吃，壳还可以用，一举两得，哈哈。老公说我根本就不是想吃鸡蛋，就是想要鸡蛋壳，呵呵。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(适量)；十三香(适量)；葱花(适量)；肉末(适量)；盐(适量)所需调料
煎鸡蛋的做法
1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。- 第 1 步
1.葱切沫，放碗里备用。 - 第 2 步
2.肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。 - 第 3 步
3.在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。 - 第 4 步
4.在洒里点盐和十三香。 - 第 5 步
5.然后把鸡蛋液顺时针搅开。 - 第 6 步
6.马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。 - 第 7 步
7.油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。 - 第 8 步
8.用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。 - 第 9 步
9.等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
该菜品最后更新于：2026-05-02
