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红烧鳝段

1.01W 0.87K

分类：红烧功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

新鲜美味，营养丰富！

菜品禁忌

所需食材

黄鳝；咸肉片；大蒜头；老抽(料酒)；胡椒(料酒)；盐(料酒)；糖(料酒)；八角(料酒)；姜葱桂皮(料酒)

所需调料

红烧鳝段的做法

野生鳝鱼肚子颜色金黄色，味道才好。

第 1 步1.如图切成花刀，咸肉切片
第 2 步2.如油，咸肉片姜爆香放入鳝段翻炒，依次加入少许盐，老抽，糖，八角，蒜头，桂皮料酒，加盖中火二十分钟，装盘撒上胡椒粉，葱花香菜。

该菜品最后更新于：2026-08-02

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